-
Roomijs maken: Lesplan
Lesplan i.v.m. roomijs maken.
De leerlingen demonstreren hier de aangeleerde keukentechnieken:
- vanner,
- ruban.
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Koekjes: De wetenschap achter het bakproces
Lespakket over het bakken van een koekje met focus op de wetenschappelijke concepten die hierbij een rol spelen. We onderzoeken de invloed van de ingrediënten, bereidingswijze en ovenwerking op een koekje dat uit de oven komt. We bestuderen …
Downloadbaar lesmateriaal (16)Leerkracht -
Sinnercirkel: Werkbundel
De leerlingen maken kennis met de Sinnercirkel.
Daarnaast krijgen ze enkele praktische (metalen stoel reinigen) en theoretische oefeningen.
Downloadbaar lesmateriaal (42)Student (lerarenopleiding) -
Rijsttaart met rijstvlokken: Stappenplan
Aan de hand van dit leermiddel leren leerlingen een rijsttaart met rijstvlokken te bereiden.
Dit leermiddel bevat:
- rechtlijnige planning (organisatiefiche),
- bordplan,
- stappenplan,
- receptenfiche.
Downloadbaar lesmateriaalStudent (lerarenopleiding) -
Energielabels: Lesidee
Aan de hand van dit leermiddel leren leerlingen over veilig en milieubewust omgaan met elektrische toestellen.
Er wordt dieper ingegaan op energielabels en sluimerverbruik. In de lesvoorbereiding vind je ook de invulbladen voor de …
Downloadbaar lesmateriaal (10)Student (lerarenopleiding) -
Gemiddelde bepalen: Oefeningen
Aan de hand van dit leermiddel kunnen leerlingen het gemiddelde bepalen:
- mediaan,
- rekenkundig gemiddelde.
Bij de oefeningen worden leerlingen betrokken door de leefwereld in de les te verwerken.
De les eindigt met een herhalingsoefening …
Downloadbaar lesmateriaal (11)Student (lerarenopleiding) -
Wortelpuree met gehaktbroodje: Stappenplan
Aan de hand van dit leermiddel leren leerlingen hoe ze wortelpuree en een gehaktbroodje bereiden.
In de bijlagen vind je:
- lesvoorbereiding,
- werkbundel,
- receptenfiches.
Downloadbaar lesmateriaalStudent (lerarenopleiding) -
Halloween: Tafelversiering en bereiding van een gerecht
Dit document kadert in een project van drie weken om samen met leerlingen een bereiding en tafelversiering rond het thema Halloween uit te werken.
Downloadbaar lesmateriaal (12)Leerkracht -
Verse keukenkruiden
Een lesontwerp van een hoekenwerk rond verse keukenkruiden.
Downloadbaar lesmateriaal (9)Leerkracht -
Evenwichtige voeding bij ouderen
Dit lesplan streeft volgende doelen na:
- aan de slag gaan met een voedingvoorlichtingsmodel;
- het belang van evenwichtige voeding toelichten;
- rekening houden met het maaltijd- en voedingspatroon van de gebruiker en de bijhorende voedingsadviezen …
Downloadbaar lesmateriaal (13)Leerkracht -
Inoefenen van keukentermen
Werkblaadjes en toetsen om de belangrijkste keukentermen voor de richting grootkeukenmedewerker te oefenen.
Downloadbaar lesmateriaal (36)Leerkracht, GOK- of zorgcoördinator, ondersteuner -
Loempia bakken
Dit leermiddel bevat een stappenplan om een loempia te maken.
Downloadbaar lesmateriaal (5)Leerkracht, GOK- of zorgcoördinator, ondersteuner