-
De ideale bakkerij: Werkbundel
De leerlingen bedenken hun ideale bakkerij.
Eerst bedenken ze wat ze nodig hebben in een bakkerij. Vervolgens bouwen ze de bakkerij met legoblokjes. Daarna tekenen ze de bakkerij over naar een plattegrond. Ten slotte presenteren ze hun bakkerij aan de …
Downloadbaar lesmateriaalLeerkracht -
Observeren en rapporteren: Cursus
Deze cursus bevat drie hoofdstukken:
- Observeren en interpreteren …
Downloadbaar lesmateriaal (54)Leerkracht -
Teamwork: Cursus
Deze cursus Teamwork is opgebouwd uit acht thema's:
- Deel 1: het team
- Deel 2: communicatie
- Deel 3: actief luisteren
- Deel 4: omgaan met feedback
- Deel 5: assertiviteit
- Deel 6: overdrachts- en overlegmomenten …
Downloadbaar lesmateriaal (97)Leerkracht -
Introductie beroepsgeheim: Casussen
Dit document bevat verschillende casussen over beroepsgeheim. De leerlingen gaan na wat al dan niet mag in de gegeven situaties.
Voor de casussen werd gebruik gemaakt van:
- Beroepsgeheim : Theoretisch overzicht en stellingen …
Downloadbaar lesmateriaal (43)Leerkracht -
Valpreventie: Oefening
Aan de hand van een casus oefenen leerlingen op het waarnemen van risico's met betrekking tot veiligheid en valpreventie bij de geriatrische zorgvrager.
Er zijn zes ruimtes/plaatsen in een huis getekend: op elke tekening kunnen leerlingen minimaal …
Downloadbaar lesmateriaal (50)Leerkracht -
Communicatie: Observatieschema
Werkblad waarbij leerlingen/cursisten zichzelf of elkaar kunnen beoordelen bij rollenspelen over het toepassen van basiscommunicatierichtlijnen.
Downloadbaar lesmateriaal (16)Leerkracht -
Chocopasta maken: Recept
Receptuur en werkwijze voor het vervaardigen van chocopasta.
Downloadbaar lesmateriaal (7)Leerkracht -
Zoeken met Google: Opzoekopdracht
Zoekoefening waarbij leerlingen met Google leren werken.
Downloadbaar lesmateriaal (6)Leerkracht, Ander -
Vetdeeg en zanddeeg: Herhalingsvragen
Herhalingstoets met verbetersleutel over de theorie van vetdeeg en zanddeeg.
Downloadbaar lesmateriaalSchool/onderwijs -
Bakken: Toetsvragen
Toets voor TV bakkerij. Volgende vaktermen komen aan bod:
- kleefstofontwikkeling,
- gist,
- zout,
- bakproces.
De toets bevat per vraag een voorbeeldantwoord.
Downloadbaar lesmateriaalSchool/onderwijs -
Bloem: Toetsvragen
Toets voor het TV bakkerij: Bloembeamingen.
De toets bevat per vraag ook een voorbeeldantwoord.
Downloadbaar lesmateriaalSchool/onderwijs -
Wit brood: Lesidee
Lesvoorbereiding voor het geven van een praktijkles brood en banketbakkerij i.v.m. wit brood.
Downloadbaar lesmateriaal (4)School/onderwijs